Canelons de carn

Canelons de carn

Ingredients: – Pasta de caneló – Carn de vedella – Carn de porc – Pollastre, – Ceba, – Sal i oli d’oliva Preparació: Posem una cassola al foc amb oli i deixarem enrossir la carn que prèviament haurem tallat a daus grans....
Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Ingredients: – Mongeta tendre – Patata – Pastanaga – Tonyina en oli d’oliva – Ou dur – Maionesa Per a la maionesa: – Oli – 1 ou – Sal Preparació: Pela i renta les verdures, talla-les en daus d’un cm3 i posa-les a bullir, pots fer servir olla exprés (a mi...
Galta de porc al forn

Galta de porc al forn

Ingredients: – Galta de porc, amb os – Alls – Oli d’oliva – Sajolida – Brou de pollastre – Sal – Per l’acompanyament patates fregides o escalivada Preparació: Escalfa el forn a 180° i sal-pebre les galtes. En un...
Calamars farcits

Calamars farcits

Ingredients: – Calamars (poden ser frescos o congelats, de més- menys 15cm) – Ous durs – Llagostins – Fumet i picada Per a la picada: 1 llesca fina de pa torrat 4 o 5 alls grossos 4 o 5 branques de julivert 12 o 14 ametlles torrades 3 o 4...
Peix amb suc

Peix amb suc

Ingredients: – Rap, lluç, llagostins, cloïses o musclus – Sofregit casolà – Oli d’oliva – Fumet – Sal i picada Per la picada: – Una llesca de pa fregit – El fetge del rap i el suc de la cocció Preparació: Primer de tot...